Яблочный кекс (Какет Туфах)

Мы уже писали о том, как приготовить пирог из песочного теста с яблочной начинкой. Теперь, в продолжение темы выпечки с яблоками, вспомним о яблочном кексе. Этот рецепт мне дала арабская коллега по работе. Яблочный кекс очень похож на нашу традиционную шарлотку – такой же сочный, с насыщенным яблочным вкусом. Делается просто, выглядит прилично, а на вкус – просто объеденье! Теперь это любимый кекс всей нашей семьи. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

Ингредиенты для приготовления яблочного кекса:

3 яйца

1 стакан сахара

¾ стакана растительного масла

1.5 стакана муки

¾ чайной ложки соды

¼ чайной ложки соли

1 чайная ложка ванили

0.5 чайной ложки молотой корицы

0.5 чайной ложки молотого мускатного ореха

3-4 стакана очищенных и порезанных яблок

Готовим кекс с яблоками:

Подробного МК я не делала (не было под рукой камеры), но вы разберетесь и так, потому что он очень легко готовится. Итак:

1. Смешать яйца с сахаром и хорошенько взбить вместе.
2. Добавить все, кроме яблок и перемешать до однородной массы. В конце добавить почищенные и порезанные дольками яблоки и снова перемешать.
3. Форму для кексов слегка смазать растительным маслом и посыпать мукой, после чего аккуратно выложить в нее полученную смесь.
4. Нагреть духовку до 180 градусов и в горячую поставить наш кекс. Выпекать 30-40 минут в зависимости от духовки и размеров вашей формы для выпечки. Готовность проверить сухой палочкой.
5. Готовый яблочный кекс вынуть из духовки, поставить на мокрое полотенце и накрыть сухим. Оставить остывать минут 10-15, после чего аккуратно вынуть из формы и переложить на блюдо.

Вот и все! Если хотите, можете посыпать кекс сахарной пудрой. Можно есть наш яблочный кекс теплым, но еще вкуснее он будет холодным, — пикантный и просто тающий во рту.

Приятного всем аппетита!  И не забудьте отписаться, что у вас получилось и как его оценили родные и знакомые. 

 

Related posts: