Торт Медовик: готовим дома

Наш сайт, в основном, женский (хоть и мужчины нередко нас читают), а женщинам «свойственно» печь пироги, торты и другие вкусности.

Сегодня я расскажу, как готовить торт Медовик по рецепту моей бабушки. Этот торт – один из моих любимых, беспроигрышный вариант в демонстрации нашего русского гостеприимства. Восхищенные арабские женщины не раз спрашивали у меня его рецепт, но, услышав пугающее «5-7 коржей», быстро «остывали». Нас же с вами такие трудности остановить не могут. Поэтому – готовим дома торт Медовик!

Торт Медовик – Ингредиенты для 5-7 коржей:

2 ст. ложки меда

1 ст. ложка соды

50 г сливочного масла

1 яйцо

½ стакана сахара

4 ст. ложки молока

2 стакана муки

 

Для крема:

2 стакана молока

2 ст. ложки манки

1 стакан сахара

300 г сливочного масла

Как готовить торт Медовик:

• Соду погасить уксусом, добавить мед и сливочное масло и поставить на паровую баню до полного растворения масла. При этом образуется много пены, не пугайтесь, так и должно быть.

 

• Отдельно взбить яйцо с сахаром, аккуратно ввести молоко и хорошенько размешать.

 

• Соединить обе смеси, добавить 2 стакана муки и хорошенько смешать.

 

• Разделить полученное тесто на 5-7 частей (для начала, пока не приноровитесь, лучше на 5) и поставить на холод (в холодильник, но не в морозилку), где оно постоит не менее 2-х часов.

• Раскатать коржи прямо на бумаге для выпечки или фольге скалкой, слегка смоченной водой, чтобы тесто не прилипало.

 

• Печь в предварительно нагретой духовке при темп. 180-200 градусов (ориентируйтесь по своей духовке) около 5-10 минут каждый до золотисто-коричневого цвета. Сложить друг на друга до сборки.

 

Крем для Медовика:

Для приготовления традиционного крема сварите из молока и манки манную кашу, остудите ее и добавьте отдельно взбитые сахар и масло комнатной температуры. Все взбейте миксером до получения однородной консистенции.

 

Промажьте кремом все коржи, верх украсьте крошкой из обрезанных краев, тертым на терке печеньем или чем захотите и оставьте торт пропитываться, желательно на ночь.

 

 

Все, ваш мягкий, обалденно вкусный и буквально тающий во рту торт Медовик готов! Наслаждайтесь сами и принимайте комплименты от гостей и домочадцев! А еще не забывайте оставлять свои комментарии и делиться личным опытом!

Related posts: