Цветная капуста в кефирном соусе

Цветная капуста в кефирном соусе

Как приготовить «Загра б лябан»

Продолжаем делиться секретами арабской кухни. На этот раз расскажем о том, как готовится цветная капуста в кефирном соусе — традиционное палестинское блюдо, которое относится к «домашней кухне». Сытная мясная «Загра б лябан» состоит всего из нескольких компонентов и делается несложно.

Итак, учимся готовить цветную капусту в кефирном соусе.

Для блюда на четверых нам понадобится:

0.5 кг мяса (баранины или говядины)

1 большой кочан цветной капустыЦветная капуста в кефирном соусе

3 стакана риса (можно добавить еще стакан обжаренного шарие)

3 зубчика чеснока

1 стакан рубленого миндаля

0.5 головки сухого арабского йогурта (лябан кишек)

0.5 стакана йогурта (лябан райеб)

растительное масло для обжарки

соль, черный перец

Как готовится цветная капуста в кефирном соусе:

  1. Рис перебрать, промыть и замочить в теплой воде минимум на полчаса.
  2. Мясо помыть, порезать на кусочки средней величины, сложить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности.Цветная капуста в кефирном соусе
  3. Приготовить кефирный соус как для фаршированных кабачков.
  4. Цветную капусту помыть, разобрать на соцветия и обжарить в глубокой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
  5. Чеснок почистить, порезать тонкими дольками или потолочь в ступке и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.Цветная капуста в кефирном соусе
  6. Когда мясо будет готово, добавить в бульон готовый соус, чеснок и обжаренную цветную капусту, если лябан недостаточно соленый, досолить, поперчить и варить все вместе 15-20 минут.
  7. Отдельно приготовить рассыпчатый рис как для зеленой фасоли.
  8. Обжарить рубленый миндаль (как это правильно сделать, мы уже писали тут).Цветная капуста в кефирном соусе

Все, наша «Загра б лябан» готова! «Собираем» блюдо прямо перед подачей на стол. Для этого выкладываем на порционные тарелки свежеприготовленный рис, поливаем его горячим бульоном с мясом и цветной капустой и присыпаем жареным миндалем.

 Приятного всем аппетита!

П.С.: Если у вас появятся вопросы или комментарии к этому блюду, оставляйте их, пожалуйста, внизу статьи. И не забывайте жать на кнопки соцсетей. 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Related posts:

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: 4

  1. Алла:

    Спасибо за очередной рецепт, хоть мужу меню разноображуBig Smile) дети то у меня такое не едят.

  2. Конечно, разнообразь. По себе знаю, что когда кто-то в семье чего-то не ест, есть два варианта: или все этого не едят, или же хозяйке приходится готовить сразу по 2, а то и 3 разных блюда… Frown Quiet Sarcasm

Оставить комментарий

Click to Insert Smiley

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoLOLSillyBeautyLashesCuteShyBlushKissedIn LoveDroolGiggleSnickerHeh!SmirkWiltWeepIDKStruggleSide FrownDazedHypnotizedSweatEek!Roll EyesSarcasmDisdainSmugMoney MouthFoot in MouthShut MouthQuietShameBeat UpMeanEvil GrinGrit TeethShoutPissed OffReally PissedMad RazzDrunken RazzSickYawnSleepyDanceClapJumpHandshakeHigh FiveHug LeftHug RightKiss BlowKissingByeGo AwayCall MeOn the PhoneSecretMeetingWavingStopTime OutTalk to the HandLoserLyingDOH!Fingers CrossedWaitingSuspenseTremblePrayWorshipStarvingEatVictoryCurseAlienAngelClownCowboyCyclopsDevilDoctorFemale FighterMale FighterMohawkMusicNerdPartyPirateSkywalkerSnowmanSoldierVampireZombie KillerGhostSkeletonBunnyCatCat 2ChickChickenChicken 2CowCow 2DogDog 2DuckGoatHippoKoalaLionMonkeyMonkey 2MousePandaPigPig 2SheepSheep 2ReindeerSnailTigerTurtleBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette

TakoFeel - Lori's Cancer Battle Update | Say Yes to the Dress: Atlanta