Пирожки из сдобного теста Марины Катато

Пирожки из сдобного теста

Продолжаем нашу рубрику «Секреты русской кухни», в которой наши женщины деляться своими фирменными рецептами (вспомним хотя бы воздушные рогалики Лилии Хамуде или пикантный болгарский салат «Лечо» Татьяны Каед). Сегодня мы расскажем об очень удачном рецепте пирожков из сдобного теста Марины Катато, которые она уже много лет печет с самой разнообразной начинкой. Никаких дрожжей, хотя тесто получается очень вкусным, пористым и довольно интересным, так что, попробовав его однажды, вкус уже не забудешь.

Пирожки из сдобного теста — ингредиенты:

6 стаканов мукиГотовим пирожки из сдобного теста

300 г холодного сливочного масла

6 столовых ложек сахара

1 щепотка соли

1 чайная ложка без верха соды

2 яйца

200 г сметаны

Готовим пирожки из сдобного теста:

1.  Высыпать на стол просеянную муку, посыпать щепоткой соли, сахаром, содой и все смешать руками.

2. На крупной терке потереть холодное масло и аккуратно смешать его с мукой, не перетирая.

3. В смеси сделать углубление и добавить туда яйца и сметану. Быстро перемешать, скатать шарить, обернуть в целлофан (если прилипает к рукам – посыпать мукой) и положить в холодильник минимум на час.Как приготовить дома пирожки из сдобного теста

Совет: Тесто в холодильнике на следующий день лучше не оставлять: вкусовых качеств оно не потеряет, но потемнеет, что скажется потом на внешнем виде пирожков.

4. Охлажденное тесто разделить на две половины. Раскатывать их в колбаски и резать на 10-12 кусочков каждую.Как приготовить дома пирожки из сдобного теста

5. Раскатать скалкой полученные шарики в лепешки, внутрь класть начинку (любую, которая больше нравится: ягоды с сахаром, тыкву с сахаром, тушеные овощи) и защипать края пирожков, как вареники.

Как приготовить дома пирожки из сдобного теста

Совет: Если печете пирожки с овощами (тушеной капустой, грибами, брокколи или любой другой соленой начинкой), то в тесто лучше добавить меньше сахара.

6. Смазать пирожки смесью желтка с молоком и выпекать в духовке при 200 градусах около 15 минут.

Все, наши вкусные и оригинальные пирожки из сдобного теста готовы! Они наверняка любому придутся по вкусу: как вашим домочадцам, так и гостям.Как приготовить дома пирожки из сдобного теста

И приятного всем аппетита!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Related posts:

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Click to Insert Smiley

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoLOLSillyBeautyLashesCuteShyBlushKissedIn LoveDroolGiggleSnickerHeh!SmirkWiltWeepIDKStruggleSide FrownDazedHypnotizedSweatEek!Roll EyesSarcasmDisdainSmugMoney MouthFoot in MouthShut MouthQuietShameBeat UpMeanEvil GrinGrit TeethShoutPissed OffReally PissedMad RazzDrunken RazzSickYawnSleepyDanceClapJumpHandshakeHigh FiveHug LeftHug RightKiss BlowKissingByeGo AwayCall MeOn the PhoneSecretMeetingWavingStopTime OutTalk to the HandLoserLyingDOH!Fingers CrossedWaitingSuspenseTremblePrayWorshipStarvingEatVictoryCurseAlienAngelClownCowboyCyclopsDevilDoctorFemale FighterMale FighterMohawkMusicNerdPartyPirateSkywalkerSnowmanSoldierVampireZombie KillerGhostSkeletonBunnyCatCat 2ChickChickenChicken 2CowCow 2DogDog 2DuckGoatHippoKoalaLionMonkeyMonkey 2MousePandaPigPig 2SheepSheep 2ReindeerSnailTigerTurtleBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette

TakoFeel - Lori's Cancer Battle Update | Say Yes to the Dress: Atlanta