Пирожки со шпинатом: вкусно и полезно

Пирожки со шпинатом

Учимся делать пирожки со шпинатом

Пирожки со шпинатом пекут в Палестине с давних времен. Примечательна форма этих «пирожков», которые по-арабски называются Крас сабанех, — треугольники скорее напоминают наполеоновскую треуголку, чем пирожки в нашем, привычном понимании этого слова. Каждая уважающая себя арабская хозяйка умеет печь Крас сабанех. Но и неарабским хозяйкам нетрудно этому научиться.


Пирожки со шпинатом мы будем делать из того же теста, что и булочки с тимьяном, рецепт теста, чтобы не повторяться, можно посмотреть здесь.  А пока тесто будет подходить, мы с вами подготовим начинку.

Начинка для пирожков со шпинатом:

  1. Полкило шпината перебрать, хорошенько промыть и мелко порезать.
  2. 3 больших луковицы очистить и мелко порезать.
  3. Смешать шпинат с луком, посолить и хорошенько перетереть руками, после чего отжать выделившийся сок.
  4. Добавить 0.5 стакана сумаха (красной приправы, придающей шпинату кислоту), 2-3 ст. ложки аджики, немного поперчить и хорошенько перемешать. Все, наша начинка готова!

Ставим духовку на 180 градусов греться (на 30 минут), а пока готовим противень: покрываем его слоем пищевой фольги и смазываем ее растительным маслом. Проверяем наше тесто. Подошло? Можно начинать.Рецепт пирожков со шпинатом

 

Лепим пирожки со шпинатом:

  1. От подошедшего теста отрываем небольшие шарики, при этом руки смазываем растительным маслом, чтобы тесто не прилипало.
  2. Комочки теста раскладываем на противень, оставляя между ними расстояние сантиметров в 6-7. На одном противне вмещаются 12 пирожков среднего размера.
  3. Рукой прямо на противне расправляем тесто до небольших лепешек, внутрь каждой кладем 1-2 ст. ложки начинки.
  4. Формируем треугольники: сначала заворачиваем до середины лепешки одну из сторон будущего треугольника, потом – две Рецепт пирожков со шпинатомбоковых.  Стараемся сложить их чуть внахлест, чтобы не было зазоров, иначе при выпечке начинка вытечет.
  5. Ставим противень в подогретую духовку и выпекаем пирожки со шпинатом в течение 20-25 минут. (Смотрите по своей духовке). В конце переключить духовку на верх и дать пирожкам чуть подрумяниться.
  6. Готовые пирожки вытащить из духовки, накрыть чистым сухим полотенцем  и дать чуть остыть, пока следующий противень будет печься.Рецепт пирожков со шпинатом

 

 

Пирожки со шпинатом готовы! Подавать на стол их лучше теплыми, что называется, с пылу, с жару. Но и холодные пирожки со шпинатом тоже очень вкусные.

Рецепт пирожков со шпинатом

 

 

Приятного всем аппетита!

 

 

 

П.С.: Если у вас остались вопросы, задавайте их в комментариях ниже, — с удовольствием отвечу и расскажу.

 

 

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Related posts:

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: 4

  1. Olena:

    вкуснотища! а у нас эти пирожки называются самса, начинка бывает разная))))

  2. Евгения:

    Правда? И они такие же треугольные? Олена, а где это — у вас, если не секрет? Big Smile Судя по названию, это тоже где-то за границей?

  3. bahira38:

    попробовали. шпината не было- сделали с мясом. вкуснотища…

  4. Olena:

    они такие же треугольные, если тесто по данному рецепту, бывают и квадратные, но там рецепт теста другой, у нас — это когда то было в Узбекистане, а сейчас в Украине Razz

Оставить комментарий

Click to Insert Smiley

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoLOLSillyBeautyLashesCuteShyBlushKissedIn LoveDroolGiggleSnickerHeh!SmirkWiltWeepIDKStruggleSide FrownDazedHypnotizedSweatEek!Roll EyesSarcasmDisdainSmugMoney MouthFoot in MouthShut MouthQuietShameBeat UpMeanEvil GrinGrit TeethShoutPissed OffReally PissedMad RazzDrunken RazzSickYawnSleepyDanceClapJumpHandshakeHigh FiveHug LeftHug RightKiss BlowKissingByeGo AwayCall MeOn the PhoneSecretMeetingWavingStopTime OutTalk to the HandLoserLyingDOH!Fingers CrossedWaitingSuspenseTremblePrayWorshipStarvingEatVictoryCurseAlienAngelClownCowboyCyclopsDevilDoctorFemale FighterMale FighterMohawkMusicNerdPartyPirateSkywalkerSnowmanSoldierVampireZombie KillerGhostSkeletonBunnyCatCat 2ChickChickenChicken 2CowCow 2DogDog 2DuckGoatHippoKoalaLionMonkeyMonkey 2MousePandaPigPig 2SheepSheep 2ReindeerSnailTigerTurtleBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette

TakoFeel - Lori's Cancer Battle Update | Say Yes to the Dress: Atlanta