Фирменный рецепт приготовления квашеных овощей

Очень вкусные квашеные овощи быстрого приготовления

В рубрике «Секреты русской кухни» мы продолжаем делиться нашими фирменными рецептами. И, естественно, во время Великого Поста хотелось бы выбрать именно рецепты приготовления постных блюд. Одним из них – быстрым способом приготовления вкусных квашеных овощей — со мной лет десять назад поделилась Света Муса, и с тех пор эта холодная закуска занимает не последнее место на нашем столе. Кстати, эти вкусные квашеные овощи подойдут и для званого обеда, во время которого гости не раз будут нахваливать как само блюдо, так и его приготовившую хозяйку – проверено!

Итак, готовим квашеные овощи. Нам понадобятся сами овощи и продукты для приготовления рассола.

один небольшой кочан капусты

4-5 средних морковок

4-5 зубчиков чеснока

Морковь и чеснок почистить, капусту помыть. Все крупно порезать (капусту – крупными квадратиками, морковку – кольцами примерно в один-полтора сантиметра в толщину, крупный чеснок – пополам, средний оставить так) и сложить в большую миску.

Отдельно приготовить рассол. Для этого на литр воды возьмем один стакан столового уксуса и полстакана растительного масла, две столовые ложки сахара и одну столовую ложку соли. Сюда же добавим три-четыре лавровых листа и десять горошин черного перца.

Рассол закипятить и, кипящим, залить подготовленные овощи. Дать постоять три-четыре часа, но еще лучше оставить на ночь. Все, вкусные хрустящие квашеные овощи готовы. Попробуйте сами, я просто уверена, что это блюдо обязательно вам понравится и станет одной из любимых ваших закусок!

Квашеные овощи - быстрый рецепт вкуснейшего блюда

Приятного всем аппетита, и на забывайте жать на кнопки соцсетей. Будем рады также вашим комментариям внизу статьи.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Related posts:

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: 6

  1. Светлана:

    Чудесный рецепт! Я думаю, что к капусте и морковке можно добавить другие овощи, баклажан, болгарский перец и цветную капусту, огурцы! Такое блюдо квасит мой отец на Кубани и оно называется Турша! Smile

  2. О Турше не слышала, нужно будет попробовать. А баклажаны, цветную капусту, огурцы и все остальное в одной общей миске с одним рассолом?

  3. Светлана:

    Да! Все овощи в одной посуде и в одном рассоле, даже кладут чуть свеклы для цвета красивого!)))

  4. Свет, наверное, у него рассол другой. Этот сладковатый, с растительным маслом, поэтому получается законченная закуска, больше похожая на салат. Думаю, огурцам такой рассол не подойдет. Знаешь, что? Давай ты у отца спросишь, как он делает рассол, а потом мы папин рецепт отдельной статьей поставим, с фотками и советами. Как тебе такое предложение? Думаю, все от этого только выиграют. Wink Yes Bowl

  5. Юлия:

    А ложки в рецепте столовые или чайные?

  6. Юль, столовые. Спасибо, что подсказала неточность, — сейчас исправлю. Yes Rose

Оставить комментарий

Click to Insert Smiley

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoLOLSillyBeautyLashesCuteShyBlushKissedIn LoveDroolGiggleSnickerHeh!SmirkWiltWeepIDKStruggleSide FrownDazedHypnotizedSweatEek!Roll EyesSarcasmDisdainSmugMoney MouthFoot in MouthShut MouthQuietShameBeat UpMeanEvil GrinGrit TeethShoutPissed OffReally PissedMad RazzDrunken RazzSickYawnSleepyDanceClapJumpHandshakeHigh FiveHug LeftHug RightKiss BlowKissingByeGo AwayCall MeOn the PhoneSecretMeetingWavingStopTime OutTalk to the HandLoserLyingDOH!Fingers CrossedWaitingSuspenseTremblePrayWorshipStarvingEatVictoryCurseAlienAngelClownCowboyCyclopsDevilDoctorFemale FighterMale FighterMohawkMusicNerdPartyPirateSkywalkerSnowmanSoldierVampireZombie KillerGhostSkeletonBunnyCatCat 2ChickChickenChicken 2CowCow 2DogDog 2DuckGoatHippoKoalaLionMonkeyMonkey 2MousePandaPigPig 2SheepSheep 2ReindeerSnailTigerTurtleBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette

TakoFeel - Lori's Cancer Battle Update | Say Yes to the Dress: Atlanta