Архив категории ‘Арабская кухня’

«Ливанские ночи» — известный арабский десерт

Арабский десерт "Ливанские ночи"

Продолжаем готовить арабские десерты Как готовить гарайбе, кнафе и хельбе вы уже знаете. Сегодня предлагаю вашему вниманию еще один не менее известный арабский десерт – «Ливанские ночи» (Лаяли Любнан). Как видно из названия, родиной этой сладости является Ливан. Впрочем, для всех нас, «неливанцев», вкус этих «Ливанских ночей» знаком практически с детства, ведь основу ее составляет… […]

Кускус с курицей: как приготовить мафтуль?

кускус с курицей - палестинский рецепт

Мафтуль, он же кускус, с курицей и соусом Мафтуль (на Западе больше известный под египетским названием кускус) с курицей – это традиционное в Палестине блюдо, которое, к тому же, довольно просто готовится. Основой его служит сам мафтуль – скатанные из манки и муки шарики диаметром в два-три миллиметра. Пожилые хозяйки делают мафтуль дома, но в […]

Арабский салат: 10 минут на приготовление

арабский салат - рецепты 5 самых знаменитых арабских салатов

5 самых популярных арабских салатов В начале мусульманского месяца Рамадан мы уже публиковали рецепты трех самых известных арабских супов и сегодня продолжим актуальную тему еды.  Арабский салат, как и суп, в отличие от основных блюд, приготовление которых может занимать несколько часов, очень прост, состоит из 2-3 компонентов и довольно быстро готовится. Но это не умаляет […]

Долма из капусты: восточный вариант голубцов

Долма из капусты - восточный вариант голубцов

Как готовится долма из капусты — МК Продолжая наш «рамадановский» кулинарый марафон, мы публикуем еще один рецепт арабской кухни — долму. Долма из капусты (или, по-арабски, «мальфуф махши») является одним из распространенных и любимых блюд арабской кухни. Готовится это блюдо, как и русские голубцы, из капусты, но по виду и вкусу мало чем их напоминает, […]

Кнафе: арабский десерт, приготовленный дома

Как приготовить дома кнафе

Как самим сделать кнафе Мы уже писали раньше рецепты гарайбе и хельбе, а сегодня поговорим о кнафе. Кнафе – это одна из самых знаменитых восточных сладостей. Считается, что в Палестине самое вкусное кнафе делают в Наблусе, причем этот десерт по праву считается визитной карточкой города. Конечно, лучше есть кнафе в специализированных местах – кафе-магазинах восточных сладостей, где […]

Оладьи из цветной капусты

Готовим арабские оладьи из цветной капусты - МК

Готовим арабские оладьи из цветной капусты – МК «Эдже» или оладьи из цветной капусты – это палестинское народное блюдо, своеобразный вариант наших картофельных драников (или, как их еще называют, дерунов).  Готовятся они довольно легко, все, что вам для этого понадобится – цветная капуста и немного петрушки, остальные же продукты все есть на кухне у любой […]

Арабский суп на нашем столе

Как готовить традционный арабский суп

3 самых популярных арабских супа Начался Рамадан – месяц мусульманского календаря, в течение которого основной вопрос, волнующий любую хозяйку дома – чем накормить постящихся целый день домочадцев. Дело это непростое, ведь на столе во время «завтрака», на который вся семья собирается сразу после захода солнца, должно быть сразу несколько блюд. Это и обязательный арабский суп, […]

Млухия: Раскрываем секрет силы восточных мужчин

Млухия - блюдо для мужской силы

Млухия – элитное блюдо, доступное всем Млухия (или, как его еще называют, мнухие) – это блюдо преимущественно восточной кухни, что обусловлено ореолом произрастания одноименного растения, из которого оно готовится. Родиной млухия является Египет, но оно растет также на территории Ливана, Иордании и Палестины. Название растения произошло от слова «млукие», что значит «королевское».

Мансаф: иорданское блюдо в палестинской кухне

Мансаф - рецепт приготовления арабского блюда

Учимся готовить мансаф Без сомнения, мансаф является одним из наиболее праздничных блюд, которые принято подавать для самых дорогих гостей. Родиной этого блюда является Иордания, где его издавна готовили проживающие на этой территории бедуины. Подают мансаф обычно на больших подносах или блюдах, часто используя для угощения на свадьбах или званых обедах. Кстати, в Иордании многие до […]

Мжадара – традиционное палестинское блюдо с чечевицей

Мжадара - палестинское блюдо

Как приготовить мжадара? Готовить мжадара очень легко и быстро — буквально в течение часа у вас будет вкусное питательное и полноценное блюдо на всю семью, при этом время уходит в основном на замачивание круп и собственно варку. Еще одной отличительной чертой мжадара является ее экономичность. Недаром в Палестине мжаддара считается едой бедняков. Собственно говоря, люди […]

слот расширение на fujitsu ah531 « Каталог ноутбуковhttp://naruto-sennin.ru/profile/Farouk%20Shehab/TakoFeel - Lori's Cancer Battle Update | Say Yes to the Dress: Atlantaem-pushkin.ru: ЕФИМОВИЧ (Яфимович)